シャキシャキ!塩ジンギスカンの炒め物

2018年4月9日

■ 材料 ■

  • 豚肉ブロック200g
  • カシューナッツ 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • れんこん 100g
  • ちんげん菜 1束
  • サラダ油適量
  • 塩ジンギスカンのたれ大さじ2

■ つくり方 ■

  1. 一口大に切った豚肉をビニール袋に入れて片栗粉を入れ混ぜる。
  2. フライパンにカシューナッツを入れサラダ油をナッツがかぶるくらい入れる。弱火で混ぜながら、ほんのり色がついたらナッツだけ取り出す。
  3. フライパンに残った油を170℃に熱し、最初に片栗粉をまぶした豚肉を薄く色づくまで揚げる。
  4. サラダ油を適量残し、れんこんとちんげん菜を火が通るまで炒める。
  5. 火が通ったら、豚肉とカシューナッツを加えて塩ジンギスカンのたれを加え混ぜ合わせたら完成。

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