豚バラ巻きチャーシュー | 株式会社 ソラチ

■ 作り方 ■

1. 豚バラ肉150g(5~6枚)を約5mm重ねて並べ、崩れないよう端からしっかり巻く。
2. 残りの豚バラ肉を約5mm重ねて並べ、1.をのせて巻く。出来上がりの太さは直径6cmくらい。
3. フライパンに油を引き、肉の巻き終わり部分を下にして焼き始め、全体に焼き目がつくまで焼く。
4. 鍋に【十勝豚丼いっぴん監修 豚丼のたれ】、水、長ネギ、すりおろしにんにくを入れ、肉の巻き終わり部分を下にして中火で煮る。
5. 煮立ったら弱火にし、時折肉を転がして30分ほど煮込んで火を止め、10分ほどおいて完成！

■　ソラチくんから一言　■

巻いた豚バラ肉をラップに包んで30分~1時間ほど冷蔵庫で寝かせてから焼くと崩れにくいです♬