プルコギ春巻き | 株式会社 ソラチ

■ 作り方 ■

1. たまねぎとしいたけを薄切りに、ピーマンとにんじんを細切りにする。
2. 鍋にお湯を沸騰させ、はるさめをいれて規定時間通りゆで湯ぎりする。長い場合は5cmほどの幅に切る。
3. フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、①を加え炒めあわせる。全体に火が通ったら春雨を加えくっつかないように炒める。
4. 【羅山　プルコギのたれ】を加えて全体に味がいきわたるよう混ぜあわせ、片栗粉を水にといたものをまわしかけてとろみをつける。
5. ④をバットに広げあら熱をとる。
6. 春巻きの皮をひし形に広げ、⑤の具材を少し手前にのせ、手前側から空気が入らないように巻く。左右のはしを内側に折りこんで、小麦粉を水にといたものでのりづけをする。
7. ⑥を裏おもて返しながら全体がきつね色になるまで揚げる。

■　ソラチくんから一言　■

具材の量が多い場合は春巻きの皮を少し多めに用意してね🎶