秋の味覚！ 鮭の照り焼き | 株式会社 ソラチ

■ つくり方 ■

1. 鮭切り身全体に酒を振り、キッチンペーパーなどで表面の水分を軽く押さえる。
2. フライパンにサラダ油を引き、中火で温める。
3. 鮭を並べ、焼き色が付いたらひっくり返す。
4. 同じように反対の面にも焼き色が付いたら【十勝 豚丼のたれ】を加えて煮絡める。
5. たれにとろみが付き始めたら、フライパンを傾けスプーンでたれをすくい、表面にかける。
6. 2,3度繰り返し、表面に留まる程度にたれが絡んだら皿に盛り付けて完成！

■　ソラチくんから一言　■

下ごしらえの時、衛生面で心配な方は、酒をふる前に水でサッと鮭を洗ってください♬
本格的に行うと旨味が逃げてしまいます！