美味しくって簡単！きのこの炊き込みご飯 | 株式会社 ソラチ

■ 下ごしらえ ■

1. 鶏もも肉は皮を取り、一口大より小さく切ってください。
2. えのき茸は石づきを切り落とし、横半分の長さに切ります。
3. 舞茸は食べやすい大きさにほぐしてください
4. しいたけは軸を切り落とし、約0.3～0.5mm幅に切ります。

■ つくり方 ■

1. フライパンに油を引き、鶏肉を炒めます。
2. 全体の色が変わってきたら、きのこを加えてください。
3. きのこがしんなりしてきたら＜十勝 豚丼のたれ＞を入れ、煮絡めてください。
4. 鶏肉に火が通ったら煮汁と具を分けて、煮汁は３８０ｍｌになるように水を加えます。
5. 炊飯器内釜に洗米した米と合わせた煮汁を入れ、その上に具を広げたら炊飯してください。
6. 炊きあがったら全体を切るように混ぜ、ご飯茶碗に盛り、万能ねぎを散らして完成です。

■ポイント ■

火の通りや味付けにムラが出来るので、炊くときは米と具を混ぜないでください。