カレイの煮つけ
2026年6月10日
■ 材料(2人前) ■
- カレイ（切り身）2切れ
- 長ねぎ1/2本
- 4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ50ml
- 水200ml
- おろししょうが大さじ1/2
- （または薄切りのしょうが）（10g）
■ 作り方 ■
- カレイの皮目に、浅めの十字の切り込みをいれる。
- 長ネギを3-4cmの長さに切る。
- 鍋に【4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ】と水、しょうがをいれて中火にかけ、煮立ったら①、②をいれ、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 落とし蓋をとって煮汁をまわしかけながら5分ほど煮る。
■ ポイント ■
他の魚でもほぼ同じ分量で調理できます。シンプルな味わいなので、甘みがほしい場合は砂糖小さじ1を追加してください。
レシピ検索 商品カテゴリー × キーワード
