ポキ丼
2026年6月16日
■ 材料(2人前) ■
- ごはん250g×2杯
- 刺身（まぐろ、サーモンなど）200g
- アボカド1個
- （A）4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ50ml
- （A）ごま油小さじ2
- きざみのりお好みで
■ 作り方 ■
- 刺身を1cmの角切りなど食べやすい大きさに切る。
- ジッパー付き保存袋（またはボウル）に（A）と①をいれ30分〜1時間（しっかり漬けこみたい場合は1日）漬けこむ。
- ②の漬けだれに、1cm角にカットしたアボカドを混ぜあわせる。
- どんぶりにごはんと③を盛り、お好みできざみのりをちらす。
■ ポイント ■
アボカドはお召し上がりいただく前に切り軽く混ぜあわせると鮮やかに仕上がります。白身魚やタコ、イカなどどんな刺身にもあう漬けだれです。
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